Enoteche in Ristorazione

La sottocategoria Enoteche è stata appena creata per iniziare a raccogliere anche le inserzioni relative ai locali che offrono degustazione di vini, altrimenti impossibili da catalogare.

L’ Enoteca oggi è un particolare tipo di locale dedicato alla vendita di vino (in origine soltanto vino locale o regionale, oggi più spesso proveniente da vari territori nazionali e internazionali). L’enoteca è principalmente diretta a dare ai consumatori appassionati del vino e della sua cultura (persone residenti nell’area di un’enoteca, ma anche visitatori e turisti) la possibilità di degustare vini ed eventualmente acquistarli. L’enoteca è talvolta gestita in collaborazione con produttori vinicoli o con organismi locali di coordinamento e di promozione tra produttori vinicoli (es. consorzi di tutela).

Le Enoteche sono quindi equiparabili oggi ad una sorta di biblioteca del vino, era dunque impensabile non creare una categoria appositamente per loro!